当美国食品和药物管理局(FDA)在2020年推出“更智能食品安全的新时代”蓝图时,它呼吁采取行动,重点是将传统零售食品安全方法现代化。华体会重庆时时彩巧合的是,该计划的四个核心要素中有一个强化了几个组织已经在进行的工作,这些组织将国家、地方、领土和部落食品安全项目的零售安全监管作为其使命的支柱。华体会重庆时时彩这一零售食品安全重点包括华体会重庆时时彩餐饮服务、便利店和零售食品商店。

2018年,四家零售食品安全监管机构的领导讨论了利用每个团队最佳表现的必要性,同时努力通过避免重复和华体会重庆时时彩利用每个团队带来的专业知识来进一步扩大资源。讨论的关键是FDA,它也对在零售层面弯曲食源性疾病的曲线有既得利益。

2019年6月,零售食品安全监管协会协作机构诞生。华体会重庆时时彩参加会议的有食品和药物官员协会(AFDO)、食品保护会议(CFP)、全国县市卫生官员协会(NACCHO)和全国环境卫生协会(NEHA)。这项工作得到了作为合作成员的FDA和美国疾病控制和预防中心(CDC)的支持和参与。此外,FDA在2020年夏天授予了一份为期两年的合作资金协议,以支持该合作计划。

该合作组织的工作重点是采取零售食品安全措施,通过减少食源性疾病的风险因素,减少零售食品华体会重庆时时彩机构中食源性疾病暴发的发生。为了进一步实现战略目标,该集团确立了几个长期优先事项,包括一项聚焦于零售食品安全举措的国家战略,旨在努力减少零售食品和餐饮服务机构中食源性疾病风险因素的发生。华体会重庆时时彩其他优先事项包括:

  • 确定、评估和促进有效干预策略的实施,以减少食源性疾病风险因素的发生
  • 以FDA的自愿国家零售食品监管计划标准技术援助战略为基础,提供“乘数效应”,以促进标准的参与和实施,包括最新版本的标准FDA食品代码通过州、地方、部落和领土(SLTT)零售食品监管计划
  • 通过SLTT监管管辖区评估基于风险的检查方法的应用
  • 识别并发布与FDA关于新兴零售食品安全问题的联合建议华体会重庆时时彩
  • 开发在利益相关者之间更好地共享信息的方法

该合作还专注于绘制其所有努力,以明确符合FDA的“智能食品安全的新时代”蓝图。华体会重庆时时彩

CDC提供的数据说明了合作的必要性。美国疾病控制与预防中心的数据显示,食品零售场所是疫情最常见的单一源头,超过75%的食源性疾病暴发源自零售场所(61%是餐馆,14%是宴会设施)。此外,当分析疾病时,80%的疾病与零售机构有关(43%的餐馆,24%的餐饮或宴会设施,13%的机构,如学校)。这些数据集突出了该合作组织在解决美国食品安全问题方面工作的及时性,重点强调了改善零售食品安全系统作为产生影响的重要途径。华体会重庆时时彩

食物代码采用工具包的资源

该合作组织建立了多种沟通渠道来支持其工作。有关资料可在以下网页找到:

大约有150万家零售食品设施由州和地方机构管理。大约35%是由国家食品安全项目管理的。华体会重庆时时彩剩下的65%由地方监管机构监管。

该合作组织的协会为长期目标制定了补充合作协议建议,以提供一个全面的计划。AFDO的提案主要侧重于与州、地区和部落机构的合作,而NEHA和NACCHO/CFP的提案则侧重于地方机构。不同的项目团队正在从这两个角度制定最终的工作目标。

上个月,这个合作项目引入了它的第一个关键项目食物的代码在正式向全国各地的监管团体介绍协作及其工作期间的采用工具包。了解采用的障碍FDA食品代码是合作解决的首要问题之一。工具包是一个网页,被设计成一个可更新的生活工具包,添加了支持采用的贡献FDA食品代码SLTT监管机构。

该工具包基于一个工作组在2020年夏天做的一项研究,该研究评估了一个司法管辖区食物的代码采用过程、挑战和成功。食物的代码采用工具箱为寻求采用最新版本的司法管辖区提供资源、工具和信息FDA食品代码.协作者将该网站标榜为那些已经完成或正在完成其采用过程的人所使用的方法和工具的首选资源。研究表明,采用的时间差异很大,协作的目标是缩短和简化采用过程。该工具包支持这一目标,可以在以下网站找到www.retailfoodsafetycollaborative.org/national-food-code-adoption

Brooke Benschoter, APR,硕士。,支持AFDO和它作为通讯主任的使命。她在德雷克大学(Drake University)获得领导发展、组织发展和成人学习硕士学位。