COVID-19的大流行迫使许多公司向虚拟的食品安全审计和检查转移，但人们不愿维持这种远程评估模式。华体会重庆时时彩最近，信息和通信技术（ICT）以及开发新颖的审核方法的进步已经出现，这些方法已经弥合了差距，并帮助虚拟审核和检查更加接近与传统现场格式相同的等效性。

FDA与美国疾病控制与预防中心（CDC）以及州和地方公共卫生和监管伙伴合作进行了协调爆发反应和评估网络（CORE），进行食品生育疾病爆发调查，包括相关环孢子虫感染。在本文中，作者回顾了识别和应对由C. cayetanensis自2013年以来的感染，进展取得了进步，剩下的挑战以及未来的影响。

本文将研究植物性肉类替代品的食品安全和营养风险以及挑战，包括华体会重庆时时彩过敏原，天然毒素，添加剂，微生物风险和其他问题。

本文将研究植物性蛋白质产品的食品安全和质量方面。华体会重庆时时彩消费者可能会认为植物蛋白的食品安全风险较小，并华体会重庆时时彩且在准备植物蛋白产品时可能不会保持警惕。食品制造商必须勤奋地应用与肉类和家禽生产和加工相同的综合食品安全策略，以确保食品安全。华体会重庆时时彩

粮食安全或客户关系设施的文化受到客户沟通方式的影响。华体会重庆时时彩客户投诉趋势和响应是公司或设施风险管理策略的一部分。任何管理系统的目的都是试图保护公司免受不利行动。理解和回应客户投诉是一种策略。

作者和合作的食品安全专家介绍了澳大利亚围绕食品安全和质量的几华体会重庆时时彩个独特功能：跨部门和职能的亲密合作，“走道”，技能和能力建设。

在COVID-19大流行期间，供应商认证是食品行业的首要考虑，鉴于对第三方审计和FDA法规的监督增加了，以更好地适应公共卫生。与广为人知的GFSI标准（BRC，SQF，FSSC 22200）相比，本文将对美国联邦机构（FDA，USDA）之间的监管要求有一个基准理解。此外，它将为关键控制领域提供洞察力，以减轻风险和调整业务，并根据对食品安全文化的重要性的重视。华体会重庆时时彩

外国材料是食用植物中持续的问题。食品安全华体会重庆时时彩外国材料计划必须考虑外来材料的类型，检测设备的有效性以及对食品安全装置的快速筛选。增强对这些材料的研究的工具是设备组件映射，定义的爆发限制和重新启动线路的协议。

在我们对供应链危机及其如何影响食品加工者的持续报道中，食品安全见解对北美和世界各地的150多个食品加工者进行了调查，以了解他们如何管理康复，他们仍在应对的困难，什么华体会重庆时时彩他们做出的变化并将在将来做出。大多数处理器告诉我们，他们在高价，员工的可用性（包括卡车司机）和供应短缺方面继续遇到一定程度的困难。绝大多数（约75％）还告诉我们，他们计划实施变化并以不同的方式管理其供应链，以避免将来避免这些问题。

减少食物浪费的努力可能包括使用主动和智能（A＆I）包装。文献指出了气候变化，自然资源耗竭和食物浪费之间的联系，并建议使用A＆I包装延长产品的新鲜度，并减慢可腐烂的水果和肉类的变化，具有72,000吨的转移潜力，经济价值为167美元。百万。随着包装进展的创新，如果允许这样做，这些产品的影响可能会带来更大的好处，不仅在减少食物浪费，而且在改善食品安全方面。华体会重庆时时彩

本文将重点介绍为什么第三档的食品和饮料卫生工作可能如此挑战和危险，为什么它受到OSHA的关注，以及雇主有哪些资源和控制策略。作者讨论了与清洁任务的安全性能有关的食品加工设备设计和卫生要求的物理和化学挑战。

COVID-19的大流行已将消费者的需求从餐馆和餐饮服务和家庭用餐以及即食（RTE）肉类和家禽产品中大幅转移。作为更多便利型项目的补充，消费者开始专注于产品到期日期，以限制前往零售市场的旅行。结合消费者对糖，钠，脂肪含量和添加剂的营养重点，满足这些期望和要求是对肉类和家禽加工者的严重挑战。重新制作的最常见挑战是减少钠并取代亚硝酸盐和防腐剂等添加剂。